Hefte om Møsbrømlefsa

Dette hefte ble lansert under Møsbrømlefsefestivalen i Saltdal i 2018.

Vi har greid å få samlet ulike tradisjoner og ulik tilbehør som serveres med denne retten som vi har fått samlet i et eget hefte. Mange av de gamle oppskriftene er muntlig overlevert. Vi kan nevne noen varianter som er beskrevet nærmere i hefte:

- Hvitt søvel
- Kjernemelksgrøt/melkegrøt/surmelksgrøt
- Møsbrøm/søvel/prim
- Tilbehør til møsbrømlefsa
- Kjøttlefse
- Fisk som tilbehør
- Karvete

Øvrig innhold i hefte

- Historikk - baketradisjoner
- Et utvalg av oppskrifter på møsbrømlefse
- Inspirasjon til nye produkter